Sociedades - Nutrición
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DIETA PARA LOS PACIENTES EN UNIDAD DE SEMICRÍTICOS

Evaluar los registros enfermeros, permite conocer la actividad realizada para detectar precozmente problemas nutricionales. Objetivo: Valorar y cuantificar los registros enfermeros respecto a la ingesta oral del paciente. Metodología: Estudio retrospectivo longitudinal en una unidad de semicríticos de 21 camas. ...

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Elaboran un chorizo que incorpora vitamina C

Investigadores del Centro Tecnológico Empresarial Agroalimentario de la Rioja han desarrollado una técnica de microencapsulación que permite introducir suplementos de vitamina C en el embutido crudo curado sin que se degraden durante su elaboración y digestión. De momento lo han ...

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A propsito de una alarma poco justificada

Hace unos das, la revista Lancet Oncology publicaba en su versin online una noticia procedente de la Agencia Internacional de Investigacin en Cncer (IARC por sus siglas en ingls), cuyo contenido ha sido magnificado y comunicado a la opinin ...